了解一下，這碗健康好吃的白米飯背后的故事
發布時間：
2019-01-16
眼前的這樣一碗米飯，或許就滿足了“煮飯仙人”所說的“品質”。不但質感細柔，放入特質飯鍋中精煮，入口品嘗，口感香糯、柔軟、膠質濃厚，細看之間，米粒顆粒均勻、色澤晶瑩透亮。它，出自江漢平原腹地荊州市公安縣月湖村的5000畝蝦稻田。
要成就一鍋好米飯，無非有好米、好水再加上一口好鍋。
在這三者之中，米，無疑是基礎。用日本“煮飯仙人”村嶋孟的話說，“如果用手撫摸優質大米，會從手心一點點感受到米絲柔而細滑的質感。相反，普通米摸上去會感覺硬而扎手。”可見，米的品質決定了飯的品質。
眼前的這樣一碗米飯，或許就滿足了“煮飯仙人”所說的“品質”。不但質感細柔，放入特質飯鍋中精煮，入口品嘗，口感香糯、柔軟、膠質濃厚，細看之間，米粒顆粒均勻、色澤晶瑩透亮。
它，出自江漢平原腹地荊州市公安縣月湖村的5000畝蝦稻田。
邱平，這位四十來歲的中年漢子，正是這5000畝蝦稻田的操盤者
自黨的十九大提出綠色發展理念和鄉村振興戰略，農業農村部下發《到2020年農藥使用量零增長行動方案》，各地紛紛展開行動。2017年，邱平與從事生物農藥研發生產的重慶聚立信生物工程有限公司（簡稱：聚立信）建立合作關系，利用聚立信生產的金龜子綠僵菌CQMa421（簡稱：綠僵菌421），在荊州開展綠色防控試驗。彼時，正值水稻主要害蟲之一的稻飛虱肆虐，農民使用化學農藥殺蟲，使得蝦稻田中的小龍蝦死亡，最終導致稻谷減產甚至絕收。而邱平管控的100畝試驗基地，稻飛虱不僅被控制住，小龍蝦也安然無恙。
2018年，邱平把目光瞄準了湖北農業大縣——公安，他與聚立信攜手，拿下公安縣月湖村5000畝蝦稻田試驗基地。通過建設大數據溯源系統、引入無人機進行生物農藥飛防等專業性操作，5000畝試驗基地在金秋時節迎來大豐收。
與此同時，荊州市農業技術推廣中心利用生物農藥綠僵菌421在田間開展試驗，報告顯示：對于水稻害蟲的整體平均防效在85%以上，接近傳統化學農藥，且對供試驗的水生生物——小龍蝦和鯽魚安全，達到了“零農殘”的標準。
從10月份開始，邱平把“零農殘蝦稻米”陸續推向市場，好評不斷。
據了解，這一批次的“零農殘蝦稻米”共有黃華占、泰優390、鄂香2號三個水稻品種。
其中，黃華占屬于常規秈稻品種，植株較矮，莖稈韌性好；泰優390屬三系雜交遲熟晚稻，株型適中，生長勢強；鄂香2號蝦田水漬環境耐逆性強，莖桿粗壯，抗倒能力強，適合蝦稻田栽種。
經國家農業農村部水稻數據中心鑒定，各項主要指標如下：
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